大和屋レシピ

■すぐ出来る!お腹に優しい白菜と豆腐の出汁炊き鍋

白菜と豆腐の出汁炊き鍋
【使用商品:「おふくろぶし」「ウォーキング昆布」

旨味と栄養たっぷりのおだしに、食物繊維豊富なえのきと白菜、そして良質なタンパク質の代表、豆腐を入れて煮込むだけ。
弱った胃や身体にじんわり染み渡る優しい味。

-鍋に水を張り、昆布を入れます(500mlに対し、ウォーキング昆布大4〜5枚)
-煮立たせ、沸騰直前に差し水をして、おふくろぶしを入れ、7~8分煮出します。
(6g入りであれば3袋、9g入りであれば2袋を目安)
-5cm四方に切った白菜と、半分に切ったエノキ、賽の目に切った絹豆腐を入れ、白菜がしんなりするまで煮ます。
-これだけ!
後はお好みで醤油やポン酢・味噌だれなどを加えてお召し上がり下さい。しっかりとしたお出汁が出ていますので、何も加えずともそのまま楽しんで頂けます。

本枯のかつおぶしだけを一本一本丁寧に遠赤外線で焼き上げてから削りました。芯までじっくりと焼き上げることにより旨味を逃がさず一段と風味を引き出しました。

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冠婚葬祭、季節のご挨拶、結婚式の引き出物など、縁起ものとしても人気です。ご予算、目的に応じて詰め合せも選べます。お気軽にご相談下さい。 【詰め合せ例